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本文目录
食材
湿海参适量,胡椒粉适量 ,参的参葱蓉酱适量 ,家常家常豆豉油适量
做法
1.湿海参清理干净 ,做法做法用盐抓捏几下 ,调海调海大全处理掉内脏,参的参清水冲洗几遍即可
2.切薄片
3.煮一锅沸水 ,家常家常里面倒入少许白胡椒粉
4.倒入湿海参 ,20秒后立即捞出 ,不然容易老
5.海参放在干净的盘子里
6.蒜蓉酱放几勺 ,倒入蒸鱼豉油后备用,还可以放点葱点缀下
7.最后倒入油烧热,然后把热油淋在湿海参上即可
海参拌白糖是一道简单且美味的海鲜食品 。先来拌海参与白糖的搭配非常好,只需要将海参用清水洗净切成丝,然后加入适量的白糖拌匀即可 。下面一下海参本身味道清淡,配上白糖的甜味,能够更好的突出海参的口感,口感更加鲜美。同时,白糖的清甜也能够降低海参的腥味 ,让口感更加顺滑。延伸一下 ,海参不仅是美味佳肴,还有许多营养价值。海参中含有丰富的蛋白质 、微量元素、胶原蛋白等,能够滋润皮肤 、滋补身体 。不过,海参脂肪含量相对较高,建议适量食用 ,不宜过量。
主料:海参100克,姜 ,酱油各25克 ,白糖15克 ,熟猪油125克,大葱200克。
制作:
冰冻海参切成宽片,煮透后控去水分 ,
将猪油烧至六成熟时放入葱段 ,炸至金黄色时捞出,葱油备用 。
清汤加葱,姜,精盐 ,料酒,酱油 ,白糖 ,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干 。
猪油加炸好的葱段,精盐,海参 ,清汤,白糖,料酒,酱油 ,糖色 ,烧开后移至微火煨2-3分钟 ,
上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁 ,淋入葱油 ,盛入盘中即可。
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